Recetas XX Ensalada Lentejas

INGREDIENTES 

1 bote de lentejas cocidas

Medio pimiento

Media zanahoria

1 cebolla morada

Queso feta (opcional)

Pepinillos

Maíz dulce

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de manzana o zumo de limón

Sal

PREPARACION

Comenzamos limpiando bien las lentejas de bote debajo del agua fría. Otra opcion es cocerlas nosotros.

Por otra parte partimos todos los ingredientes finitos. 

Picamos todo finamente y lo mezclamos muy bien con las lentejas.

Aliñamos con aceite de oliva y vinagre o con zumo de limón. El aliño irá por gustos.