20 de ene. de 2015

Recetas BSS NºV Arroz con pota gambas y pulpo


Ingredientes:  (2 p)
1 vaso y medio arroz
Gambas ( congeladas)
Pota (congelada)
1 Brick de caldo pescado 

Preparación:

Se fríe en  aceite las gambas y la pota, hasta que queden doraditos y reservamos.

En esa misma sartén, echar un pelín más de aceite, rehogamos el arroz durante unos minutos (fuego medio) y enseguida echamos el doble de volumen (del que pusimos de arroz) del caldo .

Los primeros 10 minutos a fuego muy fuerte. Los siguientes 10 minutos a fuego suave.

Solo mover la sarten de un lado a otro para que no se queme mucho.

En los últimos 10 minutos, echamos las gambas y la pota por encima. Seguimos vigilando el arroz y veremos que va absorbiendo el líquido

Cuando termine el tiempo, simplemente sepáralo del fuego y déjalo reposar unos 5 o 10 minutos tapado con un paño


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