Frases de pelicula VII El genio del amor

"Prefiero ser un optimista loco antes que un pesimista sensato".

Walter Matthau (El genio del amor)

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Recetas BSS II Rodaja de Bonito con Patatas

                            

      INGREDIENTES

1 rueda de bonito gruesa ( 1kg., más o menos)
1 Patata grande
1 chorro de aceite de oliva virgen extra
1 vaso de vino blanco de cocinar
Pan rallado
Sal

PREPARACION

Lavar y secar las rodajas de bonito 
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas ( no muy finas), añadir sal y un poco de aceite y ponerlas en el microondas 5-6 minutos a máxima  potencia para que se hagan un poco. 15min horno

 Sacamos y ponemos en una cazuela de barro, o de otra clase. Añadimos la sal al bonito y le untamos en pan rallado. Colocamos en la cazuela encima de las patatas . Mezclamos el vino blanco y el aceite y lo batimos un poco, añadimos al bonito por encima con cuidado de no quitar el pan rallado.


   Precalentamos el horno a 160º, calor arriba y abajo. Metemos el bonito y dejamos en el horno aproximadamente unos 20 a 25 minutos, depende la anchura de cada rueda, de cómo nos guste de hecho y de cada horno. Servimos nada más sacar del horno. 

BOM APPETIT