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Recetas BSS XIII Garbanzos con Chorizo

INGREDIENTES
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
3 Zanahorias y un pimiento rojo
1/2 k de garbanzos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 chorizo
1 cucharada de pimentón de la vera
Sal y pimienta
2 patatas
! puñado de  pasta

PREPARACIÓN 

En una cazuela, echamos un chorrito de aceite, 2 cebollas muy picadas, 3 zanahorias cortadas en rodajas finas, 2 hojas de laurel, 1 pimiento rojo en trozos pequeños, 2 dientes de ajo y una cucharada de pimentón de la vera. Sofreímos durante 10 minutos para que se mezclen bien los sabores y retiramos.


En la olla introducimos las verduras, un chorizo, los garbanzos, 2 patatas en trozos grandes, 1 litro de agua y sal (al gusto de cada uno), que coja temperatura.

Cocer durante 1 hora y media, a fuego medio la primera media hora y a fuego lento la siguiente hora.
10 minutos antes echamos el puñado de pasta!

Recetas BSS XIV Empanada de carne

INGREDIENTES 

2 barras de masa para empanada congelada 

Carne de ternera (350 gr. aprox.)

Carne de cerdo (150 gr. aprox.) 

Aceite de oliva (2 cucharadas aprox.)

2 cebollas medianas

Perejil picado.

1 diente de ajo

2 papeles de azafrán 

1 pimiento verde. 

200g de tomate frito

PREPARACION
- Se corta la carne, la cebolla y el pimiento verde en cuadrados pequeños.

- Se adoba con el ajo, el perejil, el azafrán y un chorro de aceite de oliva.

- Se deja reposar todo bien mezclado durante media hora al menos, sobre un escurridor, para que pierda el líquido.

- Se sofríe un poco los pimientos y cebolla asta que esten transparentes  y despues echamos la carne picada para que coja un poco de color.

Montaje de la empanada:

- Recomiendo hacerla en un molde para que quede esa forma como de recipiente, en lugar de una empanada plana.

- Dividir la masa en dos trozos, uno un poco más grande para la base y otro para la tapa.

- Estirar con el rodillo hasta lograr una masa fina para la base y cubrir la base del molde con ella. Que quede fina pero no en exceso, 

- Extender el relleno sobre la base y tapar con el otro trozo de masa bien estirado también. Cortar la masa sobrante de los bordes y sellar todo alrededor  para que no se salga nada.

- Hacer un agujero amplio en el centro para que salgan los vapores y adornar con un poco de la masa sobrante con tiras redondas cruzadas por encima, como veis en las fotos.

-Cortar una tira de masa y ponerla en el agujero 

-Pintar la parte de arriba con un huevo batido.

- Precalentar el horno a 200º calor arriba y abajo.

- Cocer la empanada, en la parte baja del horno, a 200º durante 20 minutos y luego bajar un poco la temperatura 180º 30 min mas y apagar el horno. dejar unos minutos dentro y listo! Crujiente y deliciosa.

De vez en cuando, puedes usar un pincel para pintar la superficie con esa salsa y va tomando este dorado aspecto, pero no es necesario. 

Es importante dejar reposar la empanada antes de cortarla para que el relleno se asiente y la salsa se esparza por todo el interior. 

Tour de Francia Alberto contador

Tour de Francia Joseba Beloki

Tour Francia 94 Indurain

Humor BSS nº 55

Un paso adelante rumorolojia fichajes 2015/2016

El mercado de fichajes para la temporada 2015-2016 se abre de nuevo el próximo 30 de junio y con esta tabla repasamos todas las altas, fichajes, traspasos y bajas que necesitan los 20 equipos de la Liga BBVA de España y sus listas de prioridades. Tras un mercado de invierno muy movido, el Barcelona, el Real Madrid o el Atlético de Madrid ya están pensando en la próxima temporada 2015-2016 y son muchos los nombres y rumores de fichajes que se escuchan antes de que se abra de nuevo el mercado. Los recopilamos todos en esta tabla, que iremos actualizando conforme aparecezcan novedades.

ATHLETIC BILBAO

Altas: Saborit (Mallorca, vuelve cesión), Albizua (Tenerife, vuelve cesión), Ruiz de Galarreta (Zaragoza, vuelve cesión), Ramalho (Girona, vuelve cesión), Morán (Leganés, vuelve cesión), Eraso (Leganés), Bóveda (Eibar) y G. Elustondo (Real Sociedad)
Bajas: Iraola (New York City)

ATLÉTICO MADRID

Altas: Sílvio (Benfica, vuelve cesión), Insúa (Rayo Vallecano, vuelve cesión), Rubén Pérez (Granada, vuelve cesión), Óliver Torres (Oporto, vuelve cesión), Cebolla Rodríguez (Gremio, vuelve cesión), Manquillo (Liverpool, vuelve cesión), Vietto (Villarreal) y Jackson Martínez (Oporto)
Bajas: Ansaldi (Zenit, vuelve cesión), Cani (Villarreal, vuelve cesión), Mandzukic (Juventus), Miranda (Inter Milan, cedido) y Arda Turan (Barcelona)

BARCELONA

Altas: Afellay (Olympiacos, vuelve cesión), Song (West Ham, vuelve cesión), Aleix Vidal (Sevilla) y Arda Turan (Atlético Madrid)
Bajas: Xavi (Al Sadd) y Montoya (Inter Milan, cedido)

BETIS

Altas: Agra (Sporting Braga, vuelve cesión), Nono (Sandhausen, vuelve cesión), Sergio Rodríguez (Nástic, vuelve cesión), Chuli (Leganés, vuelve cesión), Van der Vaart (Hamburgo), Petros (Corinthians), Tarek (El Gouna) y Digard (Niza)
Bajas: Piccini (Fiorentina, vuelve cesión) y Rodas (Córdoba)

CELTA DE VIGO

Altas: Iago Aspas (Sevilla/Liverpool) y Wass (Évian)
Bajas: Oubiña (Retirado), Krohn-Dehli (Sevilla), Charles (Málaga) y Santi Mina (Valencia)

DEPORTIVO CORUÑA

Altas: Saúl García (Racing Santander, vuelve cesión), Luis Fernández (Lugo, vuelve cesión), Seoane (Lugo, vuelve cesión), Fernando Navarro (Sevilla), Arribas (Sevilla) y Luis Alberto (Málaga/Liverpool, cedido)
Bajas: Canella (Sporting Gijón, vuelve cesión), Lucas Pérez (PAOK, vuelve cesión), Fariña (Benfica, vuelve cesión), José Rodríguez (RM Castilla, vuelve cesión), Cavaleiro (Benfica B, vuelve cesión), Sidnei (Benfica, vuelve cesión), Hélder Costa (Benfica B, vuelve cesión), Borja López (Arouca), Juanfran (Watford) y Wilk (Zaragoza)

EIBAR

Altas: Ozkoidi (Real Unión, vuelve cesión) y Arregi (Cádiz, vuelve cesión)
Bajas: Raúl Navas (Real Sociedad, vuelve cesión), Abraham (Zaragoza, vuelve cesión), Dídac (Milan, vuelve cesión), Piovaccari (Sin Equipo), Añibarro (Retirado), Bóveda (Athletic Bilbao) y Manu del Moral (Sin Equipo)

ESPANYOL

Altas: Thiévy (Almería, vuelve cesión), Cristan Gómez (Girona, vuelve cesión), Christian Alfonso (Girona, vuelve cesión), Germán (Racing Santander, vuelve cesión), Clerc (Sabadell, vuelve cesión), Álex Fernández (Rijeka, vuelve cesión), Burgui (RM Castilla, cedido) y Hernán Pérez (Valladolid/Villarreal)
Bajas: Lucas Vázquez (Real Madrid, vuelve cesión), Colotto (Sin Equipo), Mattioni (Sin Equipo) y Sergio García (Al-Rayyan)

GETAFE

Altas: Cala (Granada), Medrán (RM Castilla, cedido) y Damián Suárez (Elche)
Bajas: Hinestroza (La Equidad, vuelve cesión), Naldo (Udinese, vuelve cesión), Codina (APOEL Nicosia), Arroyo (Sin Equipo), Valera (Sin Equipo), Jona (Sin Equipo), Diego Castro (Sin Equipo), Babá (Sin Equipo) y Escudero (Sevilla)

GRANADA

Altas: Buonanotte (Quilmes, vuelve cesión), Borja Gómez (Lugo, vuelve cesión), Wague (Udinese, vuelve cesión), Larsson (Esbjerg, vuelve cesión), Héctor Yuste (Mallorca, vuelve cesión), Edgar Méndez (Almería) y Musavu-King (Caen)
Bajas: Sissoko (Udinese, vuelve cesión), Eddy (Murcia, vuelve cesión), Rubén Pérez (Atlético Madrid, vuelve cesión), Candeias (Benfica, vuelve cesión), Lass (Rayo Vallecano, vuelve cesión), Robert (Valencia, vuelve cesión), Colunga (Brighton, vuelve cesión), Roberto (Sin Equipo), Cala (Getafe), Murillo (Inter Milan) y Juan Carlos (Málaga)

LAS PALMAS

Altas: Carlos Gutiérrez (Leganés, vuelve cesión), Tyronne (Huesca, vuelve cesión) y Benja (Sabadell, vuelve cesión)
Bajas: Jonathan Viera (Standard Lieja, vuelve cesión) y Casto (Almería)

LEVANTE

Altas: Javi Jiménez (Alcorcón, vuelve cesión), Roger (Valladolid, vuelve cesión), Rubén (Almería) y Verza (Almería)
Bajas: Mariño (Valladolid, vuelve cesión), Diop (Sin Equipo), Barral (Al-Dhafra), Ivanschitz (Sin Equipo) y Sissoko (Shanghai Shenhua)

MÁLAGA

Altas: Juan Carlos (Granada/Braga, cedido), Espinho (Ludogorets) y Charles (Celta Vigo)
Bajas: Javi Guerra (Cardiff, vuelve cesión), Juanmi (Southampton), Samu Castillejo (Villarreal), Samu (Villarreal), Rescaldani (Puebla, cedido), Luis Alberto (Deportivo Coruña) y Sergio Sánchez (Panathinaikos)

RAYO VALLECANO

Altas: Mojica (Valladolid, vuelve cesión), Diego Aguirre (Leganés, vuelve cesión), Lass (Granada, vuelve cesión), Cissé (Dijon) y Dorado (Villarreal)
Bajas: Insúa (Atlético Madrid, vuelve cesión), Licá (Oporto, vuelve cesión), Fatau (Granada B, vuelve cesión), Bueno (Oporto), Kakuta (Sevilla), Baptistao (Villarreal), Aquino (Tigres), Abdoulaye (Fenerbahçe) y Morcillo (Almería)

REAL MADRID

Altas: Casemiro (Oporto, vuelve cesión), Asensio (Mallorca, vuelve cesión), Lucas Vázquez (Espanyol, vuelve cesión) y Danilo (Oporto)
Bajas: Chicharito (Manchester United, vuelve cesión) y Khedira (Juventus)

REAL SOCIEDAD

Altas: Raúl Navas (Eibar, vuelve cesión), Hervías (Osasuna, vuelve cesión), Cadamuro (Osasuna, vuelve cesión), Gaztañaga (Ponferradina, vuelve cesión) y Concha (Racing Santander)
Bajas: Zubikarai (Sin Equipo), G. Elustondo (Athletic Bilbao) y Estrada (Alavés)

SEVILLA

Altas: Rusescu (Steaua Bucarest, vuelve cesión), Javi Hervás (Sabadell, vuelve cesión), Krohn-Dehli (Celta Vigo), Kakuta (Rayo Vallecano/Chelsea), Rami (Milan), Escudero (Getafe) y Konoplyanka (Dnipro)
Bajas: Deulofeu (Everton), Aleix Vidal (Barcelona), Mbia (Trabzonspor), Iago Aspas (Celta Vigo), Barbosa (Sin Equipo), Fernando Navarro (Deportivo Coruña), Arribas (Deportivo Coruña) y Bacca (Milan)

SPORTING GIJÓN

Altas: Canella (Deportivo Coruña, vuelve cesión)
Bajas: Iván Hernández (Sin Equipo)

VALENCIA

Altas: Fede Cartabia (Córdoba, vuelve cesión), Robert (Granada, vuelve cesión), Santi Mina (Celta Vigo) y Bakkali (PSV)
Bajas: Filipe Augusto (Rio Ave, vuelve cesión)

VILLARREAL

Altas: Pantic (Córdoba, vuelve cesión), Iñiguez (Girona, vuelve cesión), Cani (Atlético Madrid, vuelve cesión), Espinosa (Almería, vuelve cesión), Jonathan Pereira (Valladolid, vuelve cesión), Aréola (Bastia/PSG, cedido), Samu Castillejo (Málaga), Samu (Málaga) y Baptistao (Rayo Vallecano/Atlético Madrid, cedido)
Bajas: Cheryshev (RM Castilla, vuelve cesión), Campbell (Arsenal, vuelve cesión), Vietto (Atlético Madrid), Uche (Tigres) y Dorado (Rayo Vallecano)

UN CRACK Thomas Gravesen!!!

MAs falcao!!

Baiona

Mejor jugador de la historia futsal?

Salvaterra de Miño

Goles

Top goles marzo liga BBVA 14-15

Gols Liga BBVA J 30

Musica BSS VII Y Que?

Recetas BSS Nº XII Tallarines con gambas

INGREDIENTES
Sal
125g Tallarines
250g gambas
2 Cucharadas de Aceite oliva
2 Capas de cebolla
Un diente Ajo
Una rebanada pan de molde
Una ramita de perejil
Una pizca de pimenton
Una pizca de colorante
2 Hojas de laurel
1/2 litro de caldo 

PREPARACION

Ponemos a hervir un litro de agua con la sal y el laurel y una cucharada de aceite.Añadimos los tallarines y los dejamos cocer 12 minutos, dejandolos reposar 5 minutos.Luego los lavamos con abundante agua fria  y los dejamos escurrir en el colador. 
En una sarten antiaderente ponemos aceite a calentar y añadimos la cebolla cortada en parentesis, el ajo pelado en trozitos y el pan. Cuando la cebolla tome color, estreemos todos los ingredientes con una espumadera los ponemos en un recipiente le añadimos un poco de perejil y los pasamos por la batidora y rectificamos de sal.
En la misma sarten echamos un poco de caldo y el pimenton(removiendolo bien) seguidamente echaremos un poco de colorante, los tallarines y el resto del caldo.Removemos bien echamos la mezcla de la cebolla y dejamos hacer un ratito asta que espese un poco, una vez que espese se incorporan las gambas o gambones y se deja cocinar un poquito mas asta que se agan las gambas, se retira y se sirve en un plato hondo!!

Que aprobeite!

Receta BSS XI Batido de Kiwi

INGREDIENTES

2 kiwis pelado

2 bananos medianos

1 taza de yogurt de vainilla

1 ½ taza de agua

1 cda de miel de abeja

Hielo al gusto

PREPARACION

Coloque todos los ingredientes en la licuadora y licue hasta que el hielo se deshaga. Agregue más agua si es necesario. Sirva inmediatamente.

Receta BSS Nº X Vieiras a la Gallega

INGREDIENTES
4 Cebollas
5 lonchas de Jamón serrano
1 vaso de vino blanco: Ribeiro, Albariño o Godello
2 cucharadas de pan rallado
12 Vieiras
1 cucharada de salsa de tomate casera
1 cucharada de perejil picado 
75 ml de aceite de oliva extra virgen 

PREPARACIÓN

Pelamos y troceamos finamente las cebollas, deben quedar trocitos muy pequeñitos para que al final de la preparación no se aprecie.
Troceamos el jamón, bien a mano o en una picadora. Yo prefiero en la picadora para que quede uniforme y que no nos encontremos distintos tamaños, recordad que lo que debe destacar en esta receta son las vieiras. Reservamos en un plato.
Ponemos una cazuela al fuego con el aceite de oliva virgen extra y añadimos el jamón picado. Cocinamos a fuego lento durante uno o dos minutos para que se selle el jamón. Añadimos la cebolla picada (escurrida, suele soltar algo de agua) y sofreímos unos 3 minutos a fuego medio para que se evapore la humedad de la cebolla, removemos en todo el proceso para evitar que se pegue al fondo de la cazuela, bajamos a fuego lento durante, no queremos que se nos queme y que se nos estropee la base de la receta.
Añadimos el vaso de vino blanco, en este caso he elegido un Ribeiro que compré en la Feira do Ribeiro en Ourense. Emplead siempre un buen vino, el mismo que vayáis a beber en la comida y la receta os lo agradecerá. Removemos dejando que se evapore el alcohol durante 5 minutos. Introducimos  el tomate frito casero que le dará un toque y sabor característico. Cocinamos durante otros 10 minutos a fuego lento, si os gusta el toque del perejil es la hora de añadirlo. Retiramos del fuego y dejamos reposar.
Salpimentamos si es necesario aunque casi seguro que no va a necesitar, pues estamos cocinando con jamón desde el principio y va a dar ese punto salado necesario. Pero por si acaso probad, no vaya a ser que se queden sosas.
Retiramos el exceso de agua de las vieiras y coral con un trozo de papel absorbente. A continuación añadimos las vieiras y removemos con cuidado, esperamos un par de minutos más con el fuego apagado hasta que las vieiras se impregnen bien del sofrito, se terminarán de hacer en el horno.
Por último precalentamos el horno a 200º C.  Colocamos en cada concha la vieira/as (1, 2 ó 3 dependiendo del tamaño) con el sofrito, y rociamos la superficie con una fina capa de pan rallado. La capa de pan rallado gratinada mantendrá todos los jugos y sabor a mar de las vieiras. Podéis incluso tuneadla con perejil muy picado, tal como podéis ver en las fotos y en el vídeo.
Introducimos las vieiras en la bandeja del medio a 180º C durante unos 12-15 minutos aproximadamente, calor arriba y abajo, sin aire. Comprobad de vez en cuando como van, no queremos que se nos quemen.
Finalmente gratinamos durante unos 2 minutos hasta que quede como el tono dorado de la foto de presentación, estad atentos en este paso final y cuidado que no se queme.
Servimos inmediatamente bien calientes y recién sacadas del horno en un plato con la concha en medio.
Ya tenemos una de las recetas más características y famosas de la cocina gallega. Nos os queméis y que las disfrutéis.

Enlace

Recetas BSS IX Filloas

INGREDIENTES

• 3 huevos medianos 

• 500 ml de leche 

• 200 gramos de harina de trigo 

• 30 gramos de azúcar 

• Una pizca de sal 

                      PREPARACION

Es tan sencillo como poner todos los ingredientes en un vaso de batidora y triturarlos muy bien todos.

 Seguidamente pintamos de mantequilla una sartén antiadherente y vertemos un poco de la mezcla consiguiendo que se cubra toda la base. En Galicia se usa una sartén para filloas o fiollera, pero seguramente no dispongais de ella. 

 Cuando veamos que empiezan a salir burbujas le damos la vuelta con las manos, no os preocupes que está caliente pero no quema. 

Cocinamos otros 30 segundos por el otro lado y listo. 

El grosor de la filloa es al gusto, a mi me gustan finas, pero si te gustan más gruesas solo tendrás que poner más masa en la sartén. 

  Servimos con azúcar glas por encima y listo. 

Recetas BSS Nº VIII Sopa de Sandia con bolas de melon

INGREDIENTES

1 rodaja grande de sandía por persona

5 bola de melón

1 cucharada de azúcar al gusto

 PREPARACION

Quitamos la corteza a la sandía y ponemos los trozos en una batidora.

Una vez batido comprobamos que está dulce, si no lo está le vamos agregando azúcar hasta que esté a nuestro gusto. Una vez aderezada, la colamos y la metemos al frigorífico durante un  par de horas para que se enfríe. 

Para hacer las bolas de melón usaremos un vaciador o un saca bolas, 5 bolas por plato.

Las ponemos en un bol y las metemos al frigorífico para que se enfríen. Servimos la sopa con las bolas por encima.

Receta BSS VII Tortilla de Patatas

INGREDIENTES

4 patatas
1 cebolla pequeña
6 huevos (depende del tamaño de las patatas)
Aceite de oliva virgen extra
Sal

PREPARACION

Poner a calentar aceite en una sartén suficiente para cubrir las patatas y las cebollas. Picarlas en trozos pequeños, añadirles la sal y ponerlas junto con la cebolla en la sartén cuando el aceite esté caliente, dejar hacer a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que estén blanditas y ligeramente doradas. Retirarlas y ponerlas en un escurridor para que suelten el aceite sobrante.

     En un recipiente  batir los huevos, añadirles una pizca de sal si fuera necesario. Agregar las patatas y dejar remojar en el huevo, para que lo absorban un poco, un par de minutos. Poner un poco de aceite en una sartén  y cuando esté caliente verter la mezcla anterior. La sartén estará a fuego fuerte y después de verter la mezcla a fuego medio. Cuajar el huevo, paro no del todo. Voltear la tortilla para que se dore por ambos lados, añadiendo un poco más de aceite. Con una espumadera de madera o que no ralle la sartén vamos remetiendo los bordes de la tortilla hacia adentro para darle la forma. 

Recetas BSS Nº VI Marmitako de atún

INGREDIENTES

1/2. de atun congelado
3/4 Kg de patatas
2 cebollas grandes
1 pimiento verde
Dos rebanadas de pan de molde sin corteza
1 cucharón de salsa de tomate
Sal
Aceite de oliva virgen extra

PREPARACION

Se pelan las patatas y se trocean con el cuchillo, rompiéndolas. En una cazuela se pone el aceite de oliva, y cuando esté caliente se añade la cebolla, se sofríe hasta que se ponga transparente. Se añade el pimiento troceado, se rehoga y se sofríe. Se añaden las patatas, se rehogan mezclándolas bien con el aceite y se cubren de agua justo por encima de la patata. Se ponen a cocer y se le añade un par de cucharadas de salsa de tomate y la miga de pan troceada con la mano.

     Se trocea el Atún en tacos. 

    Cuando las patatas estén cocidas se añade el Atún, se mezcla y se deja hervir despacio dos minutos para que el bonito no se seque. Se apaga y se deja posar.

   

Goles de Leyenda XXX Ronaldo

Sin esfuerzo no hay running

Frases motivadoras IV

Recetas BSS NºV Arroz con pota gambas y pulpo

INGREDIENTES

1 vaso y medio arroz
Gambas ( congeladas)
Pota (congelada)
1 Brick de caldo pescado 

PREPARACION

Se fríe en  aceite las gambas y la pota, hasta que queden doraditos y reservamos.

En esa misma sartén, echar un pelín más de aceite, rehogamos el arroz durante unos minutos (fuego medio) y enseguida echamos el doble de volumen (del que pusimos de arroz) del caldo .

Los primeros 10 minutos a fuego muy fuerte. Los siguientes 10 minutos a fuego suave.

Solo mover la sarten de un lado a otro para que no se queme mucho.

En los últimos 10 minutos, echamos las gambas y la pota por encima. Seguimos vigilando el arroz y veremos que va absorbiendo el líquido

Cuando termine el tiempo, simplemente sepáralo del fuego y déjalo reposar unos 5 o 10 minutos tapado con un paño

Goles de Leyenda XXIX Cantona

Recetas BSS IV Tarta de yogur y kiwi

INGREDIENTES

 3 huevos

1 vaso de nata

 4 yogures naturales

5 kiwis

 8 hojas de gelatina

 150 gramos de azúcar

300 gr. de galletas

100 gr. de chocolate blanco

PREPARACION

Preparamos la base de la tarta triturando las galletas y mezclándolas con el chocolate blanco fundido. Distribuimos esta pasta en el fondo de un molde redondo desmontable presionando bien. Metemos en la nevera.

El mousse de yogur lo hacemos de la siguiente manera. Calentamos un poco de la nata y disolvemos en ella 4 hojas de gelatina hidratadas en agua y bien escurridas. Batimos bien los yogures con el azúcar. Montamos la nata y las claras por separado. Mezclamos el yogur, la nata, la gelatina y el merengue con cuidado. Pasamos al molde y dejamos cuajar un par de horas en la navera.

Para hacer la gelatina de kiwi los troceamos y los trituramos con la mitad del azúcar. En un poco de agua, hidratamos 4 hojas de gelatina. Metemos unos segundo en el microondas para disolverlas. Mezclamos el kiwi con la gelatina y esparcimos sobre la mousse ya cuajada. Volvemos a meter al frigo para que se solidifique el kiwi.

Humor BSS 54 BAlon de Oro 2015

Goles de Leyenda XXVIII Cristiano

Frases de pelicula VI Amor ciego

"Yo veo un bombón, me da igual que el resto vea toda la caja".

Jack Black (Amor Ciego)

Coulant Chocolate III

INGREDIENTES

150 gr. de chocolate negro intenso para postres
 50 gr. de mantequilla
 3 huevos
 1 cucharada de harina
 80 gr. de azúcar
 mantequilla y harina para los moldes
 Para decorar:
mermelada de fresa
azúcar glas

PREPARACIÓN

Precalienta el horno. Funde 100 gramos de chocolate con la mantequilla (al baño María o en el microondas).
Monta los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y agrega la harina tamizada. Vierte el chocolate fundido y mezcla bien.
Unta 4 moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvoréalos con un poco de harina. Vierte la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3. Reparte el chocolate en cada molde y luego cúbrelos con el resto de la mezcla. Hornea a 200º C durante 10-12 minutos.
Desmolda, espolvorea con azúcar glas y ábrelos por la mitad. Decora con unos hilos de mermelada de fresa.
Sirve el coulant de chocolate caliente.
Consejo:
Para que los huevos monten bien deben estar a temperatura ambiente.

Goles de Leyenda XXVII Henry